一種加熱烹飪設備及其煮水沸騰識別方法與流程

本發(fā)明涉及一種加熱烹飪設備及其煮水沸騰識別方法。

背景技術：

目前，我們使用的燃氣灶具大都只能進行點火、關火以及火力大小調節(jié)，并不具備根據(jù)鍋底溫度自動調節(jié)火力大小的功能。在使用燃氣灶進行煮水的過程中，我們需要預估水何時煮開，并時時留意水是否煮開以便及時關火，確保水既能完全煮沸又不至于水沸騰時間過長影響水質，當然也存在煮水時忙于其他事務導致水燒干的安全隱患。顯然，這種傳統(tǒng)的煮水方式會給用戶帶來一定的不便以及存在一定的安全隱患。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的首要技術問題是針對上述現(xiàn)有技術提供一種具有專用煮水工作模式的加熱烹飪設備。

本發(fā)明進一步要解決的技術問題是提供一種具有專用煮水工作模式的加熱烹飪設備的煮水沸騰識別方法。

本發(fā)明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種加熱烹飪設備，包括于實時檢測鍋底溫度的溫度傳感器，加熱模塊，用于調節(jié)加熱模塊火力大小的火力調節(jié)電路，與火力調節(jié)電路連接的控制火力調節(jié)電路的核心控制電路，溫度傳感器也與核心控制電路連接，其特征在于：所述核心控制電路內設置有專用“煮水”工作模式，開始“煮水”工作模式時，首先保存首次檢測的鍋底溫度F，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊在最大火下工作；當鍋底溫度大于50度時，間隔50s后，再測量一次鍋底溫度，然后保存兩次鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為首次溫度差值A；當鍋底溫度大于90度時，每隔50s檢測一次數(shù)據(jù)，并求其兩次間隔測量的鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為當前溫度差值C；將當前溫度差值C與前一次的當前溫度差值C’進行比較，得到當前溫度差值差D；然后，只要符合以下條件之一，核心控制電路的“煮水”工作模式就判斷水沸騰：

(1)、首次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于5；

(2)、次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C等于0；并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于5；

(3)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于4；

(4)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于4；

(5)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于3；

(6)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于3。

水從開始加熱至沸騰過程中，存在以下現(xiàn)象：在水沸騰前，鍋底溫度以波動且大體趨于線性的速率持續(xù)上升，當鍋內水快沸騰時，鍋底溫度上升趨勢稍微變慢，在水稍微沸騰后的3分鐘內由于鍋傳熱從下往上的原理，鍋內水上下具有微小的溫差，此時鍋底溫度會繼續(xù)緩慢上升3度左右，直到鍋內水徹底沸騰后，鍋底溫度存在正負兩度內的來回波動，因此，為了保證水徹底沸騰，作為改進，在“煮水”工作模式下，當核心控制電路判斷水沸騰后，3～5分鐘內，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊使其最小火工作，并通過語音提示用戶水已徹底煮沸，之后，進入2分鐘計時，如果在2分鐘內用戶不進行任何操作，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊關閉；如果在2分鐘內用戶進行了其他操作，“煮水模式”結束退出。

在“煮水”工作模式下，當鍋底溫度大于140度時，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊關閉，并通過語音進行報警提醒用戶水已煮干。

再改進，本發(fā)明還包括與核心控制電路連接的用于選擇核心控制電路工作模式的操作按鍵。

再改進，本發(fā)明包括與核心控制電路連接的用于顯示當前狀態(tài)及烹飪模式的顯示屏。

本發(fā)明解決上述進一步技術問題所采用的技術方案為：一種具有上述結構的加熱烹飪設備的煮水沸騰識別方法，其特征在于：所述核心控制電路內設置有專用“煮水”工作模式，開始“煮水”工作模式時，首先保存首次檢測的鍋底溫度F，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊在最大火下工作；當鍋底溫度大于50度時，間隔50s后，再測量一次鍋底溫度，然后保存兩次鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為首次溫度差值A；當鍋底溫度大于90度時，每隔50s檢測一次數(shù)據(jù)，并求其兩次間隔測量的鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為當前溫度差值C；將當前溫度差值C與前一次的當前溫度差值C’進行比較，得到當前溫度差值差D；然后，只要符合以下條件之一，核心控制電路的“煮水”工作模式就判斷水沸騰：

(1)、首次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于5；

(2)、次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C等于0；并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于5；

(3)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于4；

(4)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于4；

(5)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于3；

(6)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于3。

在“煮水”工作模式下，當核心控制電路判斷水沸騰后，3～5分鐘內，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊使其最小火工作，并通過語音提示用戶水已徹底煮沸，之后，進入2分鐘計時，如果在2分鐘內用戶不進行任何操作，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊關閉；如果在2分鐘內用戶進行了其他操作，“煮水模式”結束退出。

在“煮水”工作模式下，當鍋底溫度大于140度時，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊關閉，并通過語音進行報警提醒用戶水已煮干。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于：本發(fā)明提供的加熱烹飪設備具有專用煮水工作模式，其工作模式中，通過溫度傳感器實時檢測鍋底溫度并將鍋底溫度傳輸給核心控制電路，核心控制電路根據(jù)鍋底溫度的變化及其趨勢判斷出鍋內水是否沸騰，這種識別方式比較科學準確，使用方便。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例中加熱烹飪設備的功能模塊框圖；

圖2為本發(fā)明實施例中加熱烹飪設備的煮水沸騰識別方法流程圖。

具體實施方式

以下結合附圖實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。

如圖1所示的加熱烹飪設備，包括于實時檢測鍋底溫度的溫度傳感器1，加熱模塊2，用于調節(jié)加熱模塊火力大小的火力調節(jié)電路3，與火力調節(jié)電路連接的控制火力調節(jié)電路的核心控制電路4，溫度傳感器1也與核心控制電路4連接，核心控制電路還連接有用于選擇核心控制電路工作模式的操作按鍵5及用于顯示當前狀態(tài)及烹飪模式的顯示屏6；所述核心控制電路內設置有專用“煮水”工作模式。

“煮水”工作模式啟動后，首先保存首次檢測的鍋底溫度F，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊在最大火下工作；參見圖2所示，當鍋底溫度大于50度時，間隔50s后，再測量一次鍋底溫度，然后保存兩次鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為首次溫度差值A；當鍋底溫度大于90度時，每隔50s檢測一次數(shù)據(jù)，并求其兩次間隔測量的鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為當前溫度差值C；將當前溫度差值C與前一次的當前溫度差值C’進行比較，得到當前溫度差值差D；然后，只要符合以下條件之一，“煮水”工作模式就判斷水沸騰：

(1)、首次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于5；

(2)、次檢測的鍋底溫度F小于90度，并且當前溫度差值C等于0；并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于5；

(3)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于4；

(4)、首次檢測的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于4；

(5)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于1，并且當前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A大于3；

(6)、首次檢測的鍋底溫度F大于100度，并且當前溫度差值C小于等于0，并且當前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A小于等于3；

在“煮水”工作模式下，當核心控制電路判斷水沸騰后，3～5分鐘內，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊使其最小火工作，并通過語音提示用戶水已徹底煮沸，之后，進入2分鐘計時，如果在2分鐘內用戶不進行任何操作，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊關閉；如果在2分鐘內用戶進行了其他操作，“煮水模式”結束退出；在“煮水”工作模式下，當鍋底溫度大于140度時，說明水已快燒干，核心控制電路控制火力調節(jié)電路使加熱模塊關閉，并通過語音進行報警提醒用戶水已煮干。