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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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香椿別名紅椿、椿花、香椿芽等，因其濃郁的清香、柔嫩的質地和獨特的口感，深受人們的喜愛。但是香椿的生產期很短，僅限于春季，收獲期只1個多月，不能達到全年產新。為了彌補香椿市場供應期短的缺陷，現將香椿的簡易貯藏及速凍保鮮方法介紹給讀者，以供參考。一、適時采摘3月下旬至5月上旬是香椿芽采摘季節，一般立春后椿芽長至10～20cm時即可采收。采摘時要稍留芽座，讓留下的芽座基部連續分生二次芽。第二茬芽（枝頭芽采摘后萌發出的芽）長至15～20cm又可采收，但采摘時要在芽基部留2～3片葉作撫養葉，以利供
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