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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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1、原料處理將新采收的無蟲蛀無損傷的新鮮萵筍去葉去皮，筋皮要去得既干凈徹底，又不留筋、不傷肉。將去皮后的萵筍肉質嫩莖用清沖洗干凈。2、腌制處理將去皮洗凈的萵筍嫩莖置于腌缸內，按照每50千克凈萵筍用食鹽12.5千
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