分類：加工儲藏 點擊量：239
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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大蒜是人們生活中不可缺少的一種調味品，其營養(yǎng)豐富，能助消化、祛寒痰、興陽氣、解水毒等，具有較高的食療價值。大蒜蜜餞的加工技術如下：一、選料：挑選成熟、干燥、無蟲蛀、無霉變、并帶有完整蒜皮的大蒜。二、分辨、去內衣：將挑選的蒜頭加工分瓣，剔除外皮及蒜柱。三、漂洗：將蒜瓣倒入大缸內
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