分類：食品飲料 點擊量：368
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漢堡包有兩種：一種是僅將原材料配制好，不加熱，稱為生漢堡包；一種是將加工調配好的漢堡包，再進行簡單的加熱，這叫方便漢堡包。現在方便漢堡包很普及，其原因是加工烹調簡單省事。方便漢堡包主要是往肉或蔬菜里混合上淀粉，再加上調味料或香辛料，成型；將半成品放進加熱到85℃的食用油中30秒鐘，再烹調或加熱殺菌。撈出后風冷。最后，再快速沾一下已溶化了的固體脂肪，用肉表面形成比較厚的因體脂肪被膜，這樣有利于保存。以前在制作此種漢堡包時，由于它將漢堡包較長時間地放在60～100
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