分類：食用菌類 點擊量：205
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、原料選擇：選擇菌蓋中等大小、色澤自然、菇形完整、無病蟲斑點的鮮菇為加工原料。 二、預處理：①鹽水浸泡：將采收后的鮮菇除掉沾附的雜質，立即投入1%-2%的食鹽水中浸泡4-6小時，以增加菇體硬度。②燙漂
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