分類:加工儲藏 點擊量:315
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洋蔥是耐貯藏的蔬菜,本身有一定的自然休眠期,在一般通風條件下。如氣溫0℃,空氣相對濕度70%時,可以自然休眠5~6個月。黃色品種較紅色品種耐貯。洋蔥的貯藏方式主要有以下幾種:一、室外碼垛堆藏1.收獲前的處理:貯藏的洋蔥在收獲前7~10天,就應停止澆水,使鱗莖充分成熟。此外,還可在收獲前10~14天,選晴天在田間噴青鮮素(MH)0.25%水溶液,每畝用量50~75公斤,并可加入200克中性肥皂或洗衣粉,以增加粘著性。藥液可以破壞生長點,抑制萌芽。用藥過早,抑制養分運轉,使鱗莖組織呈海綿狀,失去商品價值;用藥過晚,或噴藥后24小時遇雨,則效果不佳。洋蔥經青鮮素處理后,可貯藏到翌年3~5月份仍不萌芽,但由于生長點遭到破壞,不
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