分類：加工儲藏 點擊量：299
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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1.溫度管理。蒜薹貯藏適宜溫度為-0.5±0.5℃。庫溫波動幅度要小于0.5℃，如果庫內溫度偏高或溫度變動較大，不僅不能有效地控制蒜薹的呼吸代謝，而且易造成袋內蒜薹失水、袋內結露、導致蒜薹霉爛。除了設法恒定庫內低溫環境外，還要設法均衡庫內各部位的溫度。采用硅窗袋貯薹，對溫度控制的要求更高、更嚴格。因為較大的溫度波動，易造成袋內結露。對于普通袋貯藏可通過定期開袋放風排
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