分類：加工儲藏 點擊量：209
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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常溫貯藏蒜薹，保質期只有10～15天。利用0℃的低溫，可以貯藏兩個月。如果低溫加氣調（氧氣2%～4%，二氧化碳6%～8%），則5～6月收獲的蒜薹，可貯藏到元旦甚至春節。貯藏前要用漂白粉200倍液或其他通用殺菌劑噴灑貯藏庫的墻壁、浸洗用具。也可在甲醛中加入高錳酸鉀，關閉庫門密封熏蒸24小時，再打開通風。消毒后庫房連續開機保持0℃。白皮大蒜品種、沙壤中生產的蒜薹最耐藏。當薹長出頂生葉并向一旁彎曲（也稱打
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