分類：加工儲藏 點擊量：171
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1.微凍貯藏與菠菜凍藏相似，在風障北側建半地下式凍藏窖。窖寬200厘米左右，四周建有高100厘米、厚50～70厘米的土墻。在培土建南墻時，在墻中間每隔80～100厘米立一根直徑為15厘米左右的木桿，墻建成后拔出木桿，即形成一排垂直的通風筒；再在通風筒的底部橫穿窖底挖寬為25～30厘米的通風溝，加上北墻貼地面挖的進風口，構成L形的通風
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