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1.微凍貯藏與菠菜凍藏相似,在風障北側建半地下式凍藏窖。窖寬200厘米左右,四周建有高100厘米、厚50~70厘米的土墻。在培土建南墻時,在墻中間每隔80~100厘米立一根直徑為15厘米左右的木桿,墻建成后拔出木桿,即形成一排垂直的通風筒;再在通風筒的底部橫穿窖底挖寬為25~30厘米的通風溝,加上北墻貼地面挖的進風口,構成L形的通風
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