分類：食品飲料 點擊量：315
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潮州餅，也有稱作水晶餅、軟餡餅的。它的特點是：甜、香、軟、肥。原料配方皮料：面粉12公斤豬油6公斤(天然時用5.25公斤，冷天時用6.75公斤)餡糖1公斤油酥：面粉1.5公斤豬油0.8公斤餡料：糖冬瓜8.5公斤白膘肉3.5公斤瓜子仁1.5公斤白芝麻2.5公斤青蔥0.25公斤炒熟糯米粉3.
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