分類：食用菌類 點擊量：244
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隨著平菇栽培面積的不斷擴大，病蟲害問題日趨突出，已成為平菇高產、穩產的一種限制因素。近幾年來，宜昌市郊的平菇栽培雜菌污染比較普遍，栽培戶一般損失10%～30%，嚴重者片菇不收，已引起了當地菇農的憂慮。為了弄清袋栽平菇的污染原因，1997～1998年我們作了專門的調查研究，并提出了相應的防治措施。 1.污染原因 1)環境污染：栽培場所不經清掃消毒，或消毒不徹底，或離垃圾堆、糞坑等污染源較近，空氣中雜菌基數高，直接造成污染。大部分污染都是由此引起的，而且很多菇農反應，多年連續栽培，污染會越來越嚴重。對此，我們進行了測試，取滅菌平皿在空氣中暴露1min后檢測。栽培1年的環境中僅有少數幾個霉菌菌落，而連續栽培3年后，環境中的霉菌菌落多達60多個。這是因為栽培過程中對污染的菇料處理不徹底，而栽培環境中有豐富的養分供其繁殖擴增，從而造成栽培環境雜菌越來越多，污染也越來越嚴重。 2)菌種低劣：不少菇農不講究菌種質量，使用長期存放的老化菌種，或者為了省錢方便，買來一支母種就無限制地轉管擴繁，致使菌種生活力逐漸衰退。而這種老化和衰退的菌種生活力極差，抗雜菌的能力也隨之降低，間接造成了污染。更有甚者使用已經感染的菌種，直接造成了污染。 3)原料變質：無計劃大量采購原材料，而不得不長期堆積，甚至露天存放任其雨淋，從而引起原材料發熱、發霉、變質，引起嚴重污染。 4)配料不科學：培養料營養搭配不合理，有的菇農為了增加營養，添加過量麩皮、米糠、玉米面等含氮物質，然而這些
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