分類：食用菌類 點擊量：207
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目前，袋料香菇已成為許多山區農村發展經濟的一大支柱產業。但在香菇栽培過程中，由于管理不夠及時，或者碰上氣侯異常、溫差大，易形成一些畸形菇或劣質香菇（統稱菜菇）。這些劣質菇如果不作處理，直接作為鮮菇進入市場，售價甚低，而且銷路不暢。如果將其烤制成干菇，不但可以升值，而且銷路好。 1．原料處理：將鮮菇剪柄，剪柄長短應根據菇形、菇肉、
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