分類：食用菌類 點擊量：229
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香菇加工過程中，因出口或檔次的需要，常有大量的殘碎菇柄被剔除出來。這些菇柄的蛋白質、多種氨基酸和維生素B、D、C的含量與菇蓋、菇褶持平，棄之十分可惜。為此，現介紹一種以其為原料制作多味香菇絲的方法。 1、浸泡去除殘碎菇柄中的
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