分類：食用菌類 點擊量：708
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仙人傘在分類學上屬于真菌門，擔子菌亞門，腹菌綱，鬼筆目，鬼筆料，仙人傘屬，該屬目前已記載的9個品種，其中可供食用和藥用的有長裙仙人傘、短裙仙人傘、紅托仙人傘、黃裙仙人傘等，栽培較多的為短裙仙人傘和長裙仙人傘。 仙人傘為名貴的食用菌，其野生資源較少，近年來已為人工馴化、培植成功。目前，在培養料的利用和栽培技術等方面又有了新的進展。如林下和室內箱子培植方式，操作方便，用工省，成本低，產量穩定，經濟效益高，值得推廣應用。 第一節仙人傘對生活條件的要求 一、營養、仙人傘為腐生真菌。近年來，我國科學工作者對仙人傘的生態環境進行了深入的研究，發現了仙人傘只是利用植物的枯枝爛葉作為營養進行成長發育，甚至在許多樹種的伐柱地下部，或堆在地面的農作物告桿腐葉中了有生長。而且利用營養的能秘相當廣泛，沒有嚴格的選擇性。在人工培植仙人傘時，可利用多種農作物的副產品、竹類闊葉樹及秸草等枯枝落葉堆積腐爛的腐殖質為營養，主要利用占竹木和草90%以上的全纖維一類的碳水化合物。此外，仙人傘菌蛋形成還需有土壤的物理作用所產生的機械刺激，或腐殖質中的某些元素及微生物分泌物等作用。 三、濕度 營養生長階段要求基質的含水量在60-70%，有利菌絲生長蔓延。濕度低，菌絲生長受到抑制，若低于30%是，則菌絲死亡。子實體形成時要求基物和土壤的含水量達到70-75%，菌苗發育和子實體最后形成的環境濕度，即地表32厘米范圍內的濕度。一般菌蕾分化發育階段，要求空氣相對濕度80%以上；破蕾長出子實體，要求85%以上，菌裙張開時，能滿足空氣溫度達95%使張開度最大。 四、空氣 仙人傘屬好氣性真菌，在整個生長過程都必須有足的氧氣，基物和土壤中氧氣充足，菌絲生長快，子實體形成也快，相反，氧氣不足，生長發育就受到抑制，甚至導致菌絲死亡。林下栽培雖然通氣條件好，但仍要注意地下層通氣狀況。 五、光線 菌絲體生長不需要光線，在
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