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      食用菌的化學保鮮技術技術
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      分類:食用菌類 點擊量:179


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      采用對人畜無害、無毒的化學物質,用于浸泡或噴灑在菌類表面,以達到延長菌類新鮮的目的。化學保鮮具有方法簡單,成本投入低,保鮮程度高等諸多優點。 一、氯化鈉(即食鹽)保鮮:將鮮采的平菇、鳳尾菇等經整理后浸入0.6%的鹽水中約10分鐘,瀝干后裝入塑料袋貯藏能保鮮5-8天。 二、焦亞硫酸鈉噴灑保鮮:將新采收的平菇攤放在干凈的水泥地面上,向菇體噴灑0.15%焦亞硫酸鈉水溶液,并翻動菇體,使其均勻附上藥液
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