分類：食用菌類 點擊量：296
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菇脯是一種風味獨特且富有營養的消閑食品，有很大的消費市場和潛在市場，利用香菇、平菇、金針菇等食用菌制成系列“菇脯”食品，既能增加花色品種，滿足市場需求，又能獲取很高的加工增值效益、菇脯制作工藝要求不高，鄉鎮企業和專業戶均可生產、工藝流程：選料→預處理→(硬化、燙漂
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