分類(lèi)：食用菌類(lèi) 點(diǎn)擊量：209
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有“素中之葷”的美稱(chēng)，而且具有較高的保健作用。我國(guó)蘑菇年產(chǎn)量名列世界第二位，蘑菇罐頭出口量達(dá)14萬(wàn)噸，列世界菇類(lèi)產(chǎn)品出口國(guó)第一位。以往投放市場(chǎng)的加工產(chǎn)品僅限于干菇、鹽水菇和罐頭等，品種單調(diào)，影響了出口率。因此，開(kāi)發(fā)新的蘑菇品種，拓展市場(chǎng)，很有必要。以下介紹4種新品種加工方法。 （一）蘑菇醬菜加工方法1.腌坯將原料去雜，洗凈瀝干，按每100升水加鹽10一15千克的比例配成鹽水，將菇浸沒(méi)，密封腌l周。其間翻動(dòng)
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