分類：生物化工 點擊量：395
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細胞色素C是一種以鐵卟啉為輔基的呼吸酶，廣泛存在于所有的需氧組織中。 【產(chǎn)品性能】 細胞色素C的等電點高，易溶于水和酸性水溶液，也溶于飽和硫酸銨溶液。細胞色素對熱比較穩(wěn)定，不易變性。在PH7.2－10.2、100℃加熱3分鐘，氧化型和還原型的變性程度為18%－28%，氧化型于100℃加熱15分鐘，其不可逆變性程度在PH7.2為37%，在PH10.2上升到約55%，還原型在與氧隔絕時，在100℃加熱十五分鐘，即使在PH10.2僅變性27%。這些數(shù)據(jù)表明，還原型的熱穩(wěn)定性比氧化型高。另外，溶液中的還原性細胞色素C，在無氧狀態(tài)下加熱到100℃，仍保持還原狀態(tài)，但其可見光區(qū)的特征吸收譜帶變得稍不尖銳，且向光譜的紅端偏移2－3nm，但經(jīng)低溫，吸收光譜的仍可回復至原先狀態(tài)。細胞色素對酸、堿也較穩(wěn)定，可抵抗0.3mol/L鹽酸和0.3mol/L氫氧化鉀溶液長時間處理。本品用于細胞呼吸激活劑，用于組織缺氧所引起的一系列疾病。 【生產(chǎn)方法】 心肌碎肉用酸性水
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